Легкая диета - 3-й вариант

Завтрак — медовое молоко с бутербродами

В 1 стакане (150 мл) цельного молока растворить 1 ч. ложку меда, добавить по 1 щепотке корицы и имбиря, немного подогреть. 2 хлебца тонко намазать сливочным маслом. На один хлебец намазать поверх масла 1 ч. ложку конфитюра, на другой положить тонкие ломтики яблока.

Обед — омлет с начинкой

1 крупный корень сельдерея почистить, нарезать тонкими полосками, луковицу порезать кубиками, положить вместе с сельдереем в небольшую кастрюлю, добавить 1 ст. ложку лимонного сока, немного сахара или диетического заменителя сахара, соль и другие пряности. Тушить под крышкой 8—10 мин на среднем огне, время от времени помешивая. Готовые овощи заправить сливками (1 ст. ложка) и посыпать мелко нарезанной зеленью сельдерея. Для омлета смешать 2 яичных желтка с Г ст. ложкой муки, 2 ст. ложками воды и щепоткой соли, добавить взбитый в густую пену белок. Растопить в сковороде с антипригарным покрытием 1 ч. ложку сливочного масла, вылить на нее яичную массу, закрыть крышкой и запекать на среднем огне в течение 4 мин. Потом омлет перевернуть и поджаривать еще 2 мин. Выложить омлет на блюдо. На одну половинку омлета положить готовые овощи и накрыть другой половинкой. Украсить блюдо веточками укропа.

Полдник — грейпфрут с гарниром

На половинку грейпфрута положить 1 ст. ложку сыра типа «домашний», украсить вишнями и веточками мяты.

Ужин — запеченные шампиньоны

Ножки 3 очищенных крупных шампиньонов отделить от шляпок, грибы сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока. Мелко порезать ножки грибов и 1 луковицу, тушить 5 мин на 1 ч. ложке сливочного масла под крышкой. Добавить 4 разрезанные на четвертинки маслины, 1 ст. ложку панировочных сухарей, 1 ст. ложку сливок и несколько мелко нарезанных листьев майорана. Этой массой начинить шляпки, посыпать тертым сыром, сверху сбрызнуть растительным маслом, положить в огнеупорную посуду и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15 мин. Подавать с листовым салатом.

Другая животрепещущая тема рационального питания — похудение. Как избавиться от лишних килограммов? Самые общие принципы, напомним, изложены в разделе, посвященном сбрасыванию лишнего веса. Самих же диет существует множество. Одни просто приемлемы, другие более эффективны. Но, зная общие принципы рационального питания, посетитель, надеемся, легко выберет ту, которая ему будет наиболее благоприятной и полезной.

Предлагаемые ниже самые разнообразные диеты вполне может выдержать каждый человек. Диеты редуцированы, т. е. приведены в соответствие по калорийности и химическому составу, в первую очередь в них резко снижено содержание углеводов.