Диета, здоровье, здравый смысл

Знакомясь с новыми и новейшими теориями лечебных и оздоровительных диет, все чаще приходишь к выводу, что за последние века, и даже тысячелетия, наука эта, как и вообще система взглядов на питание, не претерпела существенных изменений. Не случайно все без исключения авторы стремятся подкрепить свои доводы ссылками на древних врачевателей и философов.

Невольно закрадывается подозрение: а не занесено ли питание в ведомство науки случайно, по ошибке? Может быть, оно относится к сфере художественной, духовной или гуманитарной? Иначе почему точные науки — биология, физиология, биохимия — до сих пор так и не разобрались в тайнах человеческого организма? А наука медицина способна лишь удалять пораженные органы или подавлять болезни несметным количеством лекарств? Если о том, что питательно и полезно в целом, наука кое-что знает, то о том, что питательно и полезно для конкретного человека, она лишь смутно догадывается.

Отсутствие точного знания будоражит фантазию и заменяет выверенные критерии умозрительными схемами, эмоциональными всплесками, игрой идей и форм. Такое воображение хорошо приложимо к художественному творчеству, но очень редко — к строгим научным дисциплинам.

Статьи:

• Особенности нетрадиционной диетологии
• Издержки нетрадиционной диетолгогии
• Здоровое питание и здравый смысл