Вечеринки: продолжаем худеть

Вечеринки могут ввести в искушение даже самых стойких (или, лучше сказать, самых стройных). Традиционно любая вечеринка дает шанс творить безумства: это особый случай, когда допустимы всяческие оправдания; когда все нарушают свои собственные нормы поведения и никто не обращает на это внимания. Но старое мышление подсказывает нам, что вечеринка — это всего лишь поздний ужин. С этого момента можете позволить себе развлекаться как угодно и лакомиться по своему вкусу. В этом я и хочу вам помочь.

Первое и самое главное: не приносите себя в жертву. Не оставайтесь дома лишь потому, что у вас согласно диете день, когда нужно есть нечто особенное. Если вы должны съесть что-то не предусмотренное хозяевами и вы не хотите подвергать себя искушению в виде соблазнительных и разнообразных блюд, продумайте ситуацию заранее и разберитесь в том, что именно вам предстоит...

Меня пригласили к друзьям на воскресный праздник. Я позвонила хозяйке и сказала, что не могу прийти. Я объяснила, чем сейчас занимаюсь. Не думаю, что способна провести полдня, глядя на восхитительные закуски и не притрагиваясь к ним, а в этот день я по плану должна есть только ананас. Затем я задумалась об одном друге, который должен был тоже прийти на праздник. Он был вылечившимся алкоголиком. Если он способен целый день присутствовать на празднике и не выпивать, значит, и я смогу благополучно есть ананас и пить шампанское. Я перезвонила подруге и сказала, что приду. И что же? Мы отправились на праздник, и я ни на минуту не пожалела, что пришла. Ведь я могла пропустить все веселье.

Я являюсь специалистом-медиком. Практикую в Беверли-Хиллз, штат Калифорния, в течение 35 лет. То, что обнаружила у Джуди Мэзл, оказалось поразительным опытом, открывающим новое видение проблемы.

Нэнси, Вагиингтон

Разрешите себе радоваться вечеринкам, не испытывая чувство вины или страха. Доверьтесь программе, методам, которые вы изучаете и применяете на практике, и самим себе. И когда ваш рассудок говорит «нет», а сердце — «иди и решай сам, что есть», посмотрите на все эти жареные ребрышки и скажите себе: «Я всегда был(а) толстым (или толстой). Больше никакого жира, я никогда не растолстею!» А потом расслабьтесь и получайте удовольствие. И вы станете стройными!

Очень важно совершать сознательный выбор относительно той еды, которую вы употребляете каждый день. Конечно, такой выбор предполагает, что в течение 35-дневной программы избавления от лишнего веса вы можете что-то изменить, переставить. Вы научитесь тому, как делать это, в самом начале программы. Однако если вы не захотите ничего менять, поступайте так, как сделала Нэнси: позвоните своим друзьям и объясните им ситуацию. Иногда в ответ вам могут предложить специальное блюдо в соответствии с вашей диетой.

Когда я иду на вечеринку, я заранее обдумываю свое отношение к закускам: «Стоят ли они того?» Я знаю цену каждому съеденному мной кусочку. Я всегда учитываю, выбирая еду, что я уже съела сегодня и что буду есть позже (см. главу 5). Не говоря уж о том, что я слежу за тем, когда съедено вполне достаточно, желудок наполнен, и не стоит добавлять в него еще какие-то куски. Итак, я обычно оставляю место на всякий случай, если вдруг мне попадется нечто особенно вкусное. Поэтому я стараюсь не начинать угощение с того продукта, который исключит возможность попробовать блюда, относящиеся к другим пищевым группам.

Маленькие хитрости на случай вечеринки

Не ешьте чипсы, орехи, соленое печенье, пикули и вообще соленые огурчики, сыр, блюда с желатином, сырые овощи и соусы (если только вы не ограничиваетесь в этот день исключительно углеводами). Не ешьте фрукты или блюда с фруктами (включая напитки) — если, конечно, вы не решили ограничиться только фруктами по крайне мере в ближайшие два часа. Не смешивайте ничего, кроме воды или содовой, с алкогольными напитками.

Шампанское — самый предпочтительный алкогольный напиток.

В день, когда вам предстоит вечеринка, не ешьте белковую пищу вплоть до самой вечеринки. Когда вечеринка закончена — в любое время дня или ночи — если вы уже съели там белки, 80 % всего, что вы съедите после, должно состоять из белков.

Всегда ешьте на завтрак фрукты на следующий день после вечеринки, постарайтесь, чтобы фрукты были куплены заранее.

Взвешивайтесь каждый день - каков бы ни был ваш вес. Не используйте свою общественную жизнь в качестве оправдания. Примите решение прежде, чем отправитесь на вечеринку, и придерживайтесь его. Помните, никто не заставляет вас пробовать то или иное блюдо. Ваша общественная жизнь будет продолжаться, впереди еще много обедов и ужинов, много других вечеринок. Вы не упустите на них ничего, кроме пары лишних килограммов.

Прежде чем очередной кусок отправится к вам в рот, убедитесь в том, что он собой представляет. Оглядитесь вокруг, осмотрите все предложенные закуски — включая десерты. Затем, каков бы ни был ваш выбор, наслаждайтесь им. Просто ешьте как человек, одной рукой, не больше чем по одному куску за раз. Всегда помните, что дело не в том, сколько вы едите и за какой период времени, а в том, как долго вы получаете от этого удовольствие.

Будьте начеку. У вас не должно возникать ощущение, что вы обязаны съесть ту еду, которая оказалась перед вами. Если вы оказались на вечеринке, где нет ничего стоящего внимания, ничего такого, ради чего стоило бы набирать лишний вес, еще более тщательно следите за тем, что вы едите. Постарайтесь сознательно относиться к этому и не забывайте, что, если вы едите белки, вы должны быть крайне осмотрительны с употреблением углеводов.

Прежде всего не стесняйтесь признаться, что вы на диете. Если вашу полноту трудно скрыть от посторонних взглядов, а вы едите все то, что едят остальные гости, многие могут удивиться, почему вы до сих пор не на диете. Если вы заметно стройны и придерживаетесь диеты, потому что хотите сбросить еще несколько килограммов или просто управляете своим питанием, выбирая оптимальный режим снабжения своего организма, вас поймут правильно.

Адаптируйтесь к реальным условиям, сохраняйте чувство собственного достоинства, откажитесь от чувства вины, связанного с вашим жиром. Безусловно, у вас еще будут такие ситуации, когда вы сорветесь... когда не сможете сделать «все правильно», но не надо драматизировать необходимость идти на компромисс, в чем-то отступать от первоначального плана. Просто имейте в виду, что завтра будет другой день. В отличие от прошлого, когда «завтра» означало для вас невоплощенные благие намерения и нарушенные обязательства относительно диеты, теперь «завтра» будет ассоциироваться у вас с надеждами и свершениями. Вы находитесь в процессе обретения своей вечной стройности, так что не позволяйте частной ситуации или случайному месту диктовать вам, что нужно есть. Делайте свой собственный выбор. Держите все под контролем. Если вы доставите удовольствие себе, вы сможете доставить удовольствие и остальному миру.

Посмотрите на часы, когда придете на вечеринку, и в течение первых 15 минут воздержитесь от пищи. Если уж вы приняли решение, не стоит колебаться. Прервите работу встроенной в ваше подсознание программы, заставляющей вас совершать бессознательные, непрерывно повторяющиеся движения «рука — рот». Переходите с места на место, старайтесь отходить подальше от еды.

Учтите, что, как только вы отправите первый кусок в рот, тут же кто-нибудь обратится к вам с вопросом. Очень трудно назвать свое имя или вообще что-то сказать с набитым ртом.

Подумайте о том, насколько привлекательным с точки зрения окружающих людей вы будете с руками и ртом, полными еды. Нелегко пожать руку другу, если в одной руке у вас бокал с вином, а в другой — кусок цыпленка. Скажите честно, стремитесь ли вы вступить в общение с человеком, у которого соус течет по подбородку, или вы предпочтете подойти к тому, кто стоит достаточно далеко от еды и ведет беседу с другими людьми, кто готов пожать вам руку?

Остерегайтесь привычки жевать что-то, лишь бы заполнить паузу в общении, или отправлять в рот первые попавшиеся куски, которые вам даже не нравятся по вкусу. Запомните такие блюда, запишите их в свой дневник диеты. Это послужит вам напоминанием, чего следует избегать в следующий раз.

Если что-то показалось вам невкусным, не обязательно глотать это. Просто выплюньте кусок — конечно, незаметно для окружающих.

Запомните, что любая вечеринка — это прежде всего случай пообщаться, а не поесть, и таких вечеринок в вашей жизни будет еще много. Постарайтесь сосредоточиться на общении, разговорах, а не на еде. И наслаждайтесь... Вы становитесь стройнее!