День 27

По вашему выбору

И хотя сегодня вы снова предоставлены себе, вы должны начать день с фруктов — выберите любой, который годится в качестве противоядия, с учетом того, что вы ели вчера и собираетесь есть сегодня (посмотрите соответствующий раздел). Я не спрашиваю, взвешивались ли вы сегодня утром. Знаю, что взвешивались. В этом я совершенно уверена, поскольку вам, без сомнения, хотелось удостовериться в результатах своей вчерашней победы, а в весах вы уже научились видеть друга. Весы не вознаграждают и не наказывают вас. Они просто сообщают, что сработало, а что нет. Это ваш основной инструмент при достижении вечной стройности.

Что касается фруктов с утра, сегодня исключение может быть сделано для тех, кто за вчерашний день еще немного похудел, а вчера начинал с фруктов. Возможно, вы захотите увидеть, насколько хорошо будет выглядеть ваше тело и сколько энергии вы получите, если один день обойдетесь без фруктов, но непременно соблюдайте в течение дня все остальные правила.

Кое-кто может сказать: «Подождите, но вчера я не ел с утра фрукты, а мой вес не увеличился. Почему бы мне не повторить этот эксперимент и сегодня?» Вы, конечно, можете так поступить, но рискуете набрать вес. Стоит ли делать это? Вы уже знаете, что день, начатый с фруктов, гарантирует вам пожизненную стройность. И хотя могут быть особые, «случайные» дни без фруктов (я имею в виду не чаще одного раза в неделю), я бы не хотела, чтобы вы завели плохую привычку подрывать основы метода, иначе вся структура программы может рассыпаться, а горы мяса и жира вернутся к вам.

Теперь, когда вы осознали всю важность фруктов в сохранении стройности, вы должны взять за правило начинать с них каждый день. Пусть это правило в числе других золотых правил отложится в вашей памяти и послужит вам руководством по составлению рациона питания. Пусть оно станет неотъемлемой частью вашей жизни, частью естественной схемы повседневного поведения, как десять заповедей христианства. Никогда не отказывайтесь от двух главных законов питания.

Золотое правило № 1. Взвешиваться каждый день.

Золотое правило № 2. Начинать каждый день с фруктов. Если вы съели любой другой продукт, в течение оставшейся части дня больше не есть никаких фруктов.

Помните, что фрукты перевариваются почти мгновенно. Еще прежде, чем вы закончите есть ананас, часть его питательных веществ уже будет усвоена вашим организмом. Если задержать процесс переваривания фруктов, если съесть их после чего-то другого, они окажутся в ловушке у вас в желудке. Их мощные ферменты приведут к бурному образованию газов и вздутию живота. Ваше спасение превратится в источник мучений.

Золотое правило № 3 (время ожидания). Когда вы переходите от одного вида фруктов к другому, время ожидания должно составлять один час. Когда вы переходите от одной пищевой группы к другой, время ожидания должно составлять как минимум два часа (лучше три).

Минимальное время ожидания — самый короткий период, за который ваш организм способен переварить поступившую еду и удалить ее из желудка, так чтобы вы не подвергались риску ожирения. Не забывайте, что вы набираете вес из-за того, что пища недостаточно хорошо и не полностью переварена. Проще говоря, если пища не покинула ваш желудок в тот момент, когда следовало, если она оказалась там в ловушке или нейтрализована действием другой пищевой группы, питательные вещества не вырабатываются правильным образом и вы набираете лишний вес.

Золотое правило № 4 (белок). Если вы съели белки, 80 % всей пищи в течение оставшейся части дня должны составлять белки.

Конечно, ничто не является незыблемой и неоспоримой истиной. Существуют вариации и отклонения. Но следуя этим основным правилам, вы сможете провести границу между толстым и тонким, жизнью и безжизненностью, счастьем и несчастьем, временной и Вечной Стройностью.