Рестораны: продолжаем худеть

Конечно, время от времени вы должны посещать какие-то заведения и питаться там. Я не ожидаю, что вы станете отшельниками. Как я уже говорила ранее, вам не следует ни при каких обстоятельствах приносить в жертву свою общественную жизнь. Это особенно важно, если вы собираетесь избавляться от избыточного веса. Повторяю, вы не можете выстроить вокруг себя стену и привыкать к новому образу жизни и питания, который я вам предлагаю, оставшись наедине со своим стройным «Я».

Однако, отправляясь в ресторан, вы не обязаны сходить с ума, набрасываться на еду так, словно видите ее в первый и последний раз в жизни. Несмотря на то что у вас есть оправдание, поскольку восхитительная атмосфера хорошего ресторана, предлагающего огромный выбор деликатесов, позволяет допускать некоторые отступления, не следует ими увлекаться. Подумайте о том, как много вокруг других ресторанов. Представьте себе, сколько возможностей посетить их вам представляется. Безусловно, сегодня не последний случай в вашей жизни, когда вы оказались в ресторане, так что не воспринимайте этот визит как событие исключительной значимости.

Я признаю, что приглашение в ресторан —тяжелый удар для человека, который придерживается программы избавления от лишнего веса. Особенно трудно тем, чей образ жизни предполагает частые посещения ресторанов. Постарайтесь придерживаться своего плана питания, насколько это возможно. Замените одни углеводы другими или одни белки другими — съешьте кукурузу вместо картошки, баранью отбивную вместо курицы — не в этом проблема, небольшие отклонения от плана или изменения, отход от исключительно фруктовой диеты не повредят вам катастрофически. Однако не забывайте, что ферменты фруктов принципиально важны для потери веса, а слишком большое количество отступлений от фруктовой диеты резко замедлит процесс вашего похудения. Несмотря на продление процесса, в целом это не так уж важно. Если так случилось, что вам пришлось отклониться от плана, ничего страшного не произошло.

Итак, диета не означает, что в тот день, когда у вас по плану только виноград, а вы оказались в ресторане, где все едят стейки, вы должны сидеть и пить черный кофе с видом мученика, в то время как остальные наслаждаются жизнью. Вы будете чувствовать себя несчастными, а потому и окружающие будут испытывать неловкость в вашей компании. Поверьте мне, пока вы хотя бы что-то едите, пусть даже исключительно виноград, большинство людей чувствуют себя вполне свободно (не забывайте, во время фруктового дня вы всегда можете выпить шампанское или любое другое вино).

Как заказать виноград в мясном ресторане? Легко! Помните, вы не единственный человек в мире, который придерживается диеты. Большинство ресторанов имеют в своем меню особые блюда, а по-настоящему хороший ресторан сделает все, чтобы угодить своим клиентам.

Позвоните в ресторан заранее и объясните, что вам нужно при вашей диете. Спросите, могут ли они предоставить вам необходимое. (Поверьте мне, трудно сделать это только в первый раз.) Если данный ресторан не может предоставить вам ту еду, которая вам нужна, спросите, могут ли они сервировать для вас то, что вы принесете с собой.

Как я уже сказала, это достаточно легко сделать, вы получите удовольствие, поскольку все будет похоже на игру. Не позволяйте ресторану диктовать вам свои условия! Они не имеют на это права, вы не жертва и не мученик, если только сами не хотите ими становиться.

Если у вас нет возможности позвонить в ресторан заранее или если вы не знали, где именно окажетесь, возьмите свою специальную еду с собой и договоритесь об этом с приглашающей стороной. Объясните ситуацию старшему официанту; скажите, что можете есть только это, и попросите сервировать для вас то, что вы принесли.

Конечно, я всегда советую в таких случаях заплатить за услуги примерно столько, сколько вы заплатили бы за скромный ужин. В конце концов, вы занимаете место в ресторане, так что я считаю правильным, если вы заплатите и за него, и за сервировку и прочее. Ведь именно так они зарабатывают деньги. При таких условиях вам никто не откажет в ваших просьбах. Вы можете обратиться к распорядителю, старшему администратору, просто к официанту, который обслуживает ваш столик, и предложить сразу же сумму оплаты. Далеко не всегда с вас возьмут эту сумму. Часто меня обслуживали бесплатно.

Поскольку рестораны стали частью нашей жизни, необходимо учитывать факт их существования. Вы не можете позволить им вторгаться в обретенную вами стройность, если хотите и в дальнейшем оставаться стройными и изящными.