Статьи о диетах и диетологии
ДиетологияПольза диет




Рейтинг@Mail.ru

Карта сайта

День 18

Финики — Десерт по выбору — Мясо/белок

Если окружающие все еще не замечают, что вы похудели, возможно, они заметят это сегодня. Как я предсказывала, последние три дня были крайне результативными — это были дни больших достижений, или, точнее сказать, потерь веса.

В дополнение ко всем комплиментам, которые вы услышите от знакомых, для вас сегодня припасено еще одно развлечение — десерт по вашему выбору! Вы можете съесть две нормальные порции любого десерта, какой вам только захочется... Что такое нормальная порция? Хорошим образцом может служить ресторанная порция, но вы должны самостоятельно решить, что такое «нормально». Помните, вы не хотите набирать вес, и это не случится по двум причинам: благодаря способу планирования рациона на сегодня и благодаря ограничениям, которые вы будете соблюдать... поскольку вы позволите себе потерять рассудок и объесться до свинского состояния!

Небольшой совет: если только ваш любимый десерт не представляет собой «неправильную» комбинацию, такую как фрукты со взбитыми сливками например, постарайтесь выбрать лакомство, относящееся к какой-то одной категории — состоящее только из белков или только из углеводов. Так вам будет легче его переварить. Десерты, как я уже упоминала, тоже можно определить таким способом, смотрите раздел, где приведены списки продуктов, относящихся к различным пищевым группам.

Нет никакой необходимости съедать оба десерта за один присест. Вы можете растянуть их на долгое время. Если вы не слишком увлекаетесь десертами, можете заменить их своим любимым сандвичем.

К счастью для меня, я никогда не была большой поклонницей десертов. Надеюсь, что, когда вы станете есть их в одиночестве, без любой другой пищи, вы тоже обнаружите их негативные стороны. Сахар (проклятие каждого, кто хочет сесть на диету) сначала является весьма стимулирующим веществом, но через короткий период времени сказывается его обратный эффект, поскольку он ведет к депрессии и утомляемости. Наилучший способ получать удовольствие от десертов, не попадая в зависимость от них, — съедать их отдельно, без любой другой еды, как вы и поступите сегодня. Нет ничего более вредного и способствующего накоплению избыточного веса, чем десерт, оказавшийся в ловушке в вашем желудке.

Только подумайте обо всех этих концентрированных калориях, ожидающих расщепления и гниющих, теряющих энергетический потенциал — и, соответственно, превращающихся в источник ожирения. Если вы съедаете десерт после другого блюда, единственный выход — правильно продумать сочетание этих двух частей трапезы. Спасением может стать только совпадение пищевых групп.

Злая ирония заключается в том, что многие люди, жалующиеся на свою чрезмерную худобу, ужасные сладкоежки. Разница между вами и ими состоит в том, что они едят сласти вместо обычной еды, а не в качестве дополнения к ней. Быстрое, не затрудненное ничем другим расщепление сахара стимулирует ускоренный метаболизм. Но это не слишком здоровый способ сохранять худобу.

Теперь поговорим о вашем завтраке. Финики могут быть свежими, если сейчас подходящий для этого сезон, но с точки зрения объема питательных веществ сушеные финики намного лучше (убедитесь, как обычно, что они не обработаны серосодержащими консервантами или сорбатом калия). Не забывайте подождать два часа, прежде чем перейдете от фиников к десерту.

Сегодняшний ужин будет состоять из мяса или другого белкового продукта. Я выбрала такой вариант по двум причинам. Если ваш десерт состоял из белков — мороженое, творожный торт, йогурт или один из других белковых десертов — в таком случае белковый ужин будет соответствовать правилу «белок после белка». Другая важная причина для выбора белкового ужина состоит в том, что он поможет восстановить качественный и количественный энергетический баланс. Сахар нарушает правильный энергетический баланс больше, чем любой другой продукт, а кроме того, к нему наступает привыкание. Чем больше вы его едите, тем больше хотите съесть, и если вы не найдете, что бы перехватить, чтобы подавить это желание, вы станете человеком, не способным долго прожить без дозы сахара, которая будет непрерывно увеличиваться. Красное мясо является отличным противовесом для сахара. Оно снимает навязчивую потребность в сладком. Впрочем, если вы не являетесь поклонником употребления мяса, вы можете выбрать любой другой вариант белкового ужина.

С точки зрения работы ферментов, будет лучше, если вы выберете для ужина один сорт мяса и приготовите порцию, которую можно съесть за один присест. Но если позже вы почувствуете голод, можете съесть еще немного мяса. А в довершение ко всему почему бы не выпить бокал шампанского за ужином, чтобы отметить восемнадцатый день диеты, которую вы ни разу не нарушали... или нарушали? В любом случае вам есть что отметить.

Расслабьтесь, никто не ждет от вас совершенства, так что не мучайте себя. Вы изменитесь, и сами через некоторое время обнаружите это, по мере того как по-настоящему осознаете, что, если вы спланировали свое питание, вы не растолстеете. А поскольку вы можете запланировать все, что угодно, почему бы вам нарушать диету... ну, то есть такое может случиться, а поскольку вы считаете это проблемой, давайте поговорим о том, как вести себя, если такое произошло.

Как вы уже знаете, «Новая голливудская диета» — это программа питания, рассчитанная на пять недель, в рамках которой каждый день следует за другим в определенной последовательности, согласно очень серьезным причинам, связанным с особенностями действия ферментов: рацион питания должен дополнять, обогащать или компенсировать остальные части программы. Если вы сорвались и нарушили программу, не продолжайте диету так, словно ничего не произошло. Вместо этого перечитайте раздел «Экстренные меры». Следуйте предложенному там плану, учитывая, какое именно отступление вы совершили и сколько набрали. После того как вы выполните этот план, возвращайтесь к основной программе, продолжая ее с того места, на котором остановились.

Однако дело пойдет быстрее, легче и приятнее, если вы не будете нарушать программу питания.

Но если вы все-таки сделаете это, не забывайте: достоинство новой программы в том и состоит, что она предоставляет вам возможность исправить ошибку, так что если вы не выдержали и съели нечто «неправильное», вы всегда сможете компенсировать это другой едой и почувствовать себя гораздо лучше. Это одно из чудес данной диеты. Она учитывает слабости реальных живых людей вроде нас с вами.

А поскольку вы всего лишь человек, повторю еще раз: не надо испытывать чувства вины. Это лишь напрасная трата времени и развитие негативного сознания. Между прочим, никогда не поздно вернуться к тому моменту, на котором вы сорвались. Вы ведь не в первый раз терпите неудачу, но со временем все наладится. Кого мы пытаемся обмануть?

Все мы сходим с ума. Помните, мы — любители поесть, а потому обладаем повышенной чувствительностью. Мы знаем это. Но в момент абсолютной ясности сознания мы способны совершить обдуманный выбор... собрать себя по кусочкам, привести в порядок и начать все сначала. Это не так уж трудно, потому что программа «Новой голливудской диеты» не похожа на другие диеты. Прежде всего, здесь нет никаких «никогда», выполнение данной программы не означает, что вы никогда больше не сможете отведать любимые блюда, а потому у вас нет особых причин нарушать программу. Ваше старое «Я» знало раньше, что вы никогда не сможете есть то, что вам нравится, когда вы пытались держаться тех или иных диет, и это становилось источником провалов и поражений. То, что начинается с малейших отступлений, заканчивается «последним ужином» перед началом новой диеты. Три больших куска шоколадного торта внезапно рождают у вас желание съесть еще и гамбургер с разнообразной начинкой, и, прежде чем вы осознаете, что делаете, вы уже пытаетесь за один присест наесться на всю оставшуюся жизнь.

Но раз теперь вы знаете, что ничто не запрещено вам навеки, какой смысл спешить съесть все прямо сейчас, зачем нарушать программу?

Да, кстати, часто причиной, заставляющей людей хватать случайные куски, является то, что они ушли из дома без своей продуманной и правильной еды. Поэтому не побоюсь повториться: всегда, всегда берите еду с собой и будьте готовы перекусить тем, что входит в рацион данного дня.

Вы, может быть, уже готовы ответить на один важный вопрос: «Не собираетесь ли вы снова становиться толстым?»




 ВВЕРХ    >